Le gâteau crousti-fondant au chocolat noir et aux poires vous conquerra à la première bouchée. Ce fabuleux dessert réunit en lui seul différentes textures et saveurs qui vous émerveilleront. L’ensemble forme une combinaison sublime. La préparation de ce chef-d’œuvre pâtissier est accessible à tous. Découvrez la recette et suivez bien les différentes étapes pour la réussir.
Préparation: 1 heure
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Biscuit:
1 càs de maïzena
2 œufs
1 paquet de sucre vanillé
60 g de chocolat noir
Croustillant:
100 g de chocolat noir
1 paquet de sucre vanillé
3 poires (grosses)
8 crêpes dentelle nature
60 g de noisettes
30 g de beurre
Mousse au chocolat:
2 càs de sucre
6 blancs d’œufs
200 g de chocolat noir à 70 %
Décoration:
Crêpes dentelle
