Gâteau mousseline au citron doux et savoureux

Name: Gâteau mousseline au citron doux et savoureux
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Française
Ingredients: Base pour le gâteau mousseline: 6 œufs; 1 sachet de crème de tartre; 30 g de jus de citron; 300 g de farine; 300 g de sucre; 1 pincée de sel; 120 g d'huile de tournesol; 170 ml d'eau; 1 sachet de levure chimique; Écorces de citron; Glaçage et décoration: 200 g de sucre glace; 1 blanc d’œuf; 10 g de jus de citron; Paillettes colorées

Sonia

22 novembre 2021

Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 130 avis

Le gâteau mousseline au citron est d’une douceur remarquable. Il est aussi très savoureux. Pour façonner cette pâtisserie extra moelleuse, il n’est même pas nécessaire d’avoir de grands talents en cuisine. La recette est facile à reproduire. Il suffit de mélanger les ingrédients dans le bon ordre. Votre gâteau sera fabuleux.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 50 minutes
Portions: 12

Ingrédients

Base pour le gâteau mousseline:
6 œufs
1 sachet de crème de tartre
30 g de jus de citron
300 g de farine
300 g de sucre
1 pincée de sel
120 g d’huile de tournesol
170 ml d’eau
1 sachet de levure chimique
Écorces de citron

Glaçage et décoration:
200 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
10 g de jus de citron
Paillettes colorées

Préparation

Comment faire le gâteau mousseline au citron?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.