Boulettes de pommes de terre façon Plumeti : recette polyvalente prête en 5 minutes

boulettes de pommes de terre façon plumeti

Ce sont de délicieuses et croquantes boulettes de pommes de terre façon Plumeti que j’ai le plaisir de vous présenter aujourd’hui. Elles sont super bonnes et rassasiantes et vous pouvez les déguster de plusieurs façons, ce qui fait de cette recette l’une des préparations à préparer au moins une fois par semaine. 

Recette des boulettes de pommes de terre façon Plumeti

Vous savez, j’adore particulièrement utiliser les pommes de terre comme base pour la préparation de mes recettes. Comme précédemment, je vous ai présenté les pommes de terre frites aromatisées qui représentent un plat simple, mais vraiment alléchant. Ce sont d’excellentes alternatives aux pommes frites classiques. 

Cette fois, nous allons toujours cuisiner des pommes de terre, mais sous forme de boulettes. Ces boulettes de pommes de terre façon Plumeti sont meilleures que les boulettes de viande, je peux vous le garantir ! D’ailleurs, je vous invite à jeter un coup d’œil à cette recette des boulettes de légumes panées

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Testez et dites-moi en commentaire ce que vous en pensez !

Ingrédients 

  • pommes de terre : 450 g
  • jaunes d’oeufs : 2
  • chapelure : 70 g
  • fromage râpé : 50 g
  • muscade
  • ciboulette
  • persil
  • sel fin
  • Sel
  • farine
  • huile de graines pour la friture

Comment préparer les boulettes de pommes de terre façon Plumeti ? 

  1. Commencez par laver soigneusement les pommes de terre et placez-les dans une casserole. 
  2. Couvrez-les d’eau, ajoutez du gros sel, puis faites-les cuire pendant environ 30 minutes. 
  3. Elles sont prêtes lorsque vous pouvez les percer facilement avec une fourchette.
  4. Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les, laissez-les refroidir légèrement, puis retirez la peau. 
  5. Écrasez-les ensuite à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette pour obtenir une texture lisse.
  6. Transférez la purée dans un grand bol et ajoutez les ingrédients suivants : chapelure, fromage râpé, jaunes d’œufs, persil, muscade râpée et ciboulette hachée. 
  7. Assaisonnez de sel et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  8. Formez des boulettes de taille similaire avec vos mains, en essayant de les rendre régulières pour une cuisson uniforme.
  9. Placez de la farine dans une assiette et roulez délicatement chaque boulette dans la farine afin qu’elle soit bien enrobée.
  10. Faites chauffer de l’huile de tournesol dans une poêle profonde et faites frire les boulettes en plusieurs petites quantités pour ne pas surcharger la poêle. 
  11. Laissez-les dorer de tous les côtés.
  12. Transférez les boulettes frites sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
  13. Enfin, servez vos boulettes de pommes de terre façon Plumeti bien chaudes.