Boulettes de viande à la sauce à la bière: un goût différent qui ravira toutes les papilles

Name: Boulettes de viande à la sauce à la bière: un goût différent qui ravira toutes les papilles
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 ml de bière brune; 200 ml de bouillon de volaille; 1 tasse de lait; 1 tranche de pain de mie sans croûte; 1 œuf; 1 oignon; 300 g de viande de bœuf hachée; 200 g de viande de porc haché; Poivre; Sel; Pluches de persil; 1 càs de farine; 2 càs de fécule; 1 càs d’huile; 1 gousse d’ail

Sonia

4 janvier 2023

Plats, Recettes

Peler et hacher l’ail et l’oignon, avec le persil.

Faire plonger le pain dans le lait.

Dans un grand bol, mélanger les viandes avec le hachis et l’œuf.

Presser le pain et l’ajouter à la préparation.

Assaisonner de sel et de poivre.

Mélanger et mettre au frais une demi-heure.

Former les boulettes avec les mains.

Les faire dorer dans une sauteuse avec l’huile.

Ajouter le bouillon et la bière.

Laisser mijoter une vingtaine de minutes sur feu doux.

Retirer les boulettes.

Faire dissoudre la fécule avec un peu d’eau froide.

Verser le résultat dans la sauteuse.

Faire épaissir la sauce.

Napper les boulettes de la sauce.

Parsemer de persil haché.

Servir les boulettes de viande à la sauce à la bière.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.