Préchauffer le four à 180 degrés et beurrer un moule à cake.
Casser les œufs dans un grand bol.
Ajouter la farine et la levure.
Saler et poivrer.
Incorporer le fromage râpé, puis les morceaux de chorizo et de chèvre.
Bien mélanger et transférer la pâte dans le moule.
Enfourner pour trois quarts d’heure.
Servir le cake au chorizo et au chèvre.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
