Carrés au chocolat et au caramel beurre salé: des gourmandises sensationnelles

Régalez vos papilles avec ces fabuleux carrés au chocolat et au caramel beurre salé. Ils sont gourmands et appétissants. Ces petites douceurs émerveilleront tout le monde. Elles sont irrésistibles. Alors, rejoignez-moi en cuisine pour les façonner. Le résultat sera sensationnel. Vous pouvez déguster ces carrés à tout moment de la journée ou même les offrir en cadeau à vos proches. Impossible de ne pas succomber à leur bonté.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 16

Ingrédients

Biscuit:
1 càc de levure chimique
120 g de beurre demi-sel
180 g de farine
1 jaune d’œuf
60 g de sucre

Caramel:
1 boîte de lait concentré sucré de 400 g
2 càs de sirop d’érable
2 pincées de fleur de sel
100 g de beurre demi-sel
100 g de sucre

Glaçage:
50 g de beurre demi-sel
250 g de chocolat au lait

Préparation

Comment faire les carrés au chocolat et au caramel beurre salé?

Préparer le biscuit

Allumer le four à 170 degrés.

Recouvrir un moule carré de 20 cm de côté de papier cuisson.

Mélanger le beurre et le sucre dans un bol.

Incorporer le jaune d’œuf, puis ajouter la farine avec la levure jusqu’à obtenir une masse granuleuse.

L’étaler dans le moule en le tassant.

Égaliser parfaitement et enfourner pour une demi-heure.

Retirer la base biscuitée du four et la laisser refroidir dans le moule.

Préparer le caramel au beurre salé

Faire fondre le sucre à feu vif dans une casserole.

Incorporer le beurre demi-sel, en remuant avec une spatule.

Baisser le feu à doux et ajouter le sel, les deux cuillerées de sirop d’érable, suivi du lait condensé.

Remuer le tout et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.

Garnir le biscuit de cette préparation.

L’égaliser et réfrigérer une demi-heure.

Faire le glaçage

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie, en mélangeant bien les deux ingrédients.

Garnir le caramel de ce mélange et l’égaliser.

Réfrigérer plusieurs heures.

Découper le dessert en carrés et servir.

Les carrés au chocolat et au caramel beurre salé sont prêts à être savourés.