Cheesecake au café et au mascarpone: un gâteau sans cuisson spectaculaire et savoureux

Name: Cheesecake au café et au mascarpone: un gâteau sans cuisson spectaculaire et savoureux
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Base: 60 g de beurre; 3 càc de café amer; 130 g de biscuits sablés; Garniture: 3 g de poudre de cacao non sucré; 6 g de gélatine alimentaire; 20 g de crème liquide; 100 g de sucre glace; 130 g de café amer; 250 g de mascarpone; 220 g de chantilly; Décoration: 20 g de sucre glace; 150 g de chantilly; Poudre de cacao non sucré; Grains de café au chocolat

Sonia

5 mai 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Épatez vos convives en leur servant ce magnifique gâteau sans cuisson. Il est très parfumé et savoureux. Le cheesecake au café et au mascarpone sera apprécié de tous. Il est divinement bon et appétissant. Pour faire cette recette, il vous suffit de bien suivre mes instructions. Le résultat final sera spectaculaire.

Préparation: 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Base:
60 g de beurre
3 càc de café amer
130 g de biscuits sablés

Garniture:
3 g de poudre de cacao non sucré
6 g de gélatine alimentaire
20 g de crème liquide
100 g de sucre glace
130 g de café amer
250 g de mascarpone
220 g de chantilly

Décoration:
20 g de sucre glace
150 g de chantilly
Poudre de cacao non sucré
Grains de café au chocolat

Préparation

Comment faire le cheesecake au café et au mascarpone?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.