Frais et onctueux, ce cheesecake au saumon fumé et au fromage Philadelphia est parfait pour une entrée élégante et pleine de saveurs.
Recette du cheesecake sans cuisson
Avec une présentation raffinée et une saveur incomparable, ce cheesecake au saumon fumé et au fromage Philadelphia est l’entrée parfaite pour impressionner les invités.
La base croustillante réalisée à partir de biscuits salés et de beurre offre une texture parfaite qui contraste délicatement avec la garniture crémeuse.
Pour cette recette, j’ai misé sur les meilleurs ingrédients afin d’avoir un plat délicieux. Du Philadelphia au saumon fumé, le mélange promet un véritable régal en bouche.
Servez-le frais, accompagné d’une salade verte croquante ou de toasts grillés. Parfait pour les grandes occasions, ce cheesecake ravira les amateurs de plats raffinés et originaux.
Ingrédients pour 2 portions
- 100 g de saumon fumé
- 1 avocat
- quelques gouttes de jus de citron ou de citron vert
- 1 pamplemousse rose
- un tas de roquettes
- 80 g de fromage Philadelphia
- Sel, poivre, piment, origan et huile d’olive extra vierge
Comment préparer le cheesecake au saumon fumé et au fromage Philadelphia ?
- Nettoyez l’avocat en retirant la peau et le noyau.
- Coupez la pulpe en cubes, assaisonnez-la avec un filet de jus de citron et une pincée de poivre, puis mélangez bien.
- Dans un petit bol, mélangez le fromage Philadelphia avec la roquette finement hachée.
- Coupez le carpaccio de saumon en petits morceaux et placez-les dans un autre bol.
- Ajoutez-y des morceaux de pulpe de pamplemousse rose, puis assaisonnez avec du sel, du poivre, et un filet de jus de pamplemousse.
- Mélangez soigneusement.
- Prenez un emporte-pièce et placez-le sur l’assiette de service.
- Déposez la préparation d’avocat au fond de l’emporte-pièce et tassez légèrement pour former une base uniforme.
- Ajoutez ensuite la couche de Philadelphia mélangé à la roquette et tassez à nouveau délicatement.
- Terminez avec la préparation de saumon fumé et de pamplemousse en formant une couche régulière.
- Laissez reposer quelques minutes avant de retirer l’emporte-pièce.
- Avant de servir, arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge, saupoudrez d’un peu de piment si vous le souhaitez, et ajoutez une pincée d’origan.
- Servez immédiatement le cheesecake au saumon fumé et au fromage Philadelphia pour un apéritif frais, coloré et savoureux.