Préparez vos courgettes panées en suivant cette méthode simple! Elles seront fabuleuses. Ce plat original est excellent pour vos apéritifs et buffets. Servez simplement ces courgettes panées aux corn flakes avec les sauces de votre choix. Vous pouvez aussi le déguster en accompagnement à des assiettes de viande ou de poisson. En utilisant les cornflakes en panure, vos courgettes seront très croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Cette recette simple sublimera ce légume et vous fera l’apprécier. Vous aurez également besoin de farine et d’œufs pour avoir une panure parfaite. Quant à la cuisson, j’ai opté pour la friteuse à air, qui m’a permis d’avoir un plat plus sain tout en étant délicieux. L’idéal est de déguster ces merveilles juste après la cuisson, mais vous pouvez aussi les conserver dans un contenant hermétique et les déguster dans la journée. Ces courgettes frites peuvent aussi être réalisées dans d’autres formats. Vous pouvez par exemple les découper en bâtonnets et suivre les mêmes procédures pour les enrober.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 œufs
2 courgettes
Corn flakes
Farine
Huile végétale
Sel
Poivre
Préparation
Comment faire les courgettes panées aux corn flakes?
Pour commencer, lavez les courgettes, retirez leurs extrémités et coupez-les en rondelles fines de 1 cm.
Mettez-les dans un bol.
Ajoutez du sel et laissez reposer quelques minutes.
En attendant, fouettez les œufs dans un bol.
Émiettez grossièrement les corn flakes avec les mains et mettez-les dans une assiette.
Égouttez les courgettes et mettez-les dans un bol.
Ajouter la farine et mélangez pour bien les enrober.
Maintenant, plongez chaque tranche de courgette dans les œufs battus, puis dans les corn flakes.
Mettez-les progressivement sur du papier cuisson et vaporisez-les d’huile sur les deux côtés.
Transférez-les dans le panier de la friteuse à air en une seule couche.
Faites cuire une dizaine de minutes à 180 degrés, en les retournant à mi-cuisson.
Voilà, vous pouvez servir les courgettes panées aux corn flakes avec votre sauce préférée.