Croquettes aux courgettes et aux flocons d’avoine: pour un apéritif succulent et gourmand

Name: Croquettes aux courgettes et aux flocons d’avoine: pour un apéritif succulent et gourmand
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 œufs; 3 càs de flocons d'avoine; 100 g de fromage râpé; 1 courgette; Sel; Poivre; Ciboulette; Huile d'olive

Sonia

19 septembre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

4,9/5 · 164 avis

Laver la courgette et la râper.

Saler et laisser égoutter une dizaine de minutes dans une passoire.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Presser la courgette et la mettre dans un bol.

Mixer les flocons d’avoine et les ajouter à la courgette.

Incorporer les œufs, le fromage, la ciboulette hachée, du sel et du poivre.

Bien mélanger le tout.

Prélever une partie du mélange à la fois et le disposer dans le moule.

Enfourner les croquettes aux courgettes et aux flocons d’avoine pour une vingtaine de minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.