Filets mignons aux champignons avec sauce au foie gras trop bons

Name: Filets mignons aux champignons avec sauce au foie gras trop bons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 2 filets mignons de porc (½ kg chacun); 20 g de cèpes séchés; 150 g de foie gras; Poivre; 2 cuillères à café de fond de veau en poudre; Sel; 200 ml de crème liquide; 50 ml de cognac; 2 échalotes; 20 g de beurre (+ une noix)

Sonia

2 octobre 2021

Plats, Recettes

4,8/5 · 120 avis

À la recherche d’un menu copieux et raffiné pour une grande occasion? J’ai exactement la solution pour vous. Les filets mignons aux champignons avec sauce au foie gras sont trop bons. Ils sont invitants et succulents. Suivez-moi en cuisine pour la recette!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 8

Ingrédients

2 filets mignons de porc (½ kg chacun)
20 g de cèpes séchés
150 g de foie gras
Poivre
2 cuillères à café de fond de veau en poudre
Sel
200 ml de crème liquide
50 ml de cognac
2 échalotes
20 g de beurre (+ une noix)

Préparation

Comment faire les filets mignons aux champignons avec sauce au foie gras?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.