Galettes de courgettes: super bonnes et gourmandes

Name: Galettes de courgettes: super bonnes et gourmandes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: ½ càc de levure chimique; 2 càs de farine; 2 œufs; 100 g de fromage léger râpé; 350 g de courgettes; Sel; Huile d'olive

Sonia

12 octobre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

Laver les courgettes, les râper et les saler.

Laisser égoutter une dizaine de minutes dans une passoire.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Presser le légume et le mettre dans un bol.

Incorporer le fromage, les œufs, la farine et la levure.

Bien mélanger le tout.

Tapisser une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.

Y déposer 6 cuillerées distinctes du mélange et les façonner en disques.

Enfourner les galettes de courgettes pour une vingtaine de minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.