L’hiver est la saison des desserts réconfortants et ce gâteau à la confiture et aux pommes trouve sa place sur la table lors des journées froides.
Recette du gâteau à la confiture et aux pommes
Eh oui, avec ce pot de confiture que vous avez à la maison, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes de dessert. De la tarte à la confiture aux tartelettes en passant par ce gâteau à la confiture et aux pommes.
C’est un dessert réconfortant qui évoque les souvenirs d’enfance et les doux parfums de la cuisine familiale. La douceur de la confiture se mêle à l’acidité subtile des pommes fondantes.
Avec du thé, du café ou du lait ou même une boule de glace, chaque bouchée est une expérience fruitée et gourmande à savourer.
Ce gâteau est parfait pour tous ceux qui cherchent une pâtisserie simple et généreuse. Il convient aussi bien aux petits qu’aux grands.
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de sucre
- 190 g de lait
- 70 g d’huile de tournesol
- 30 g de limoncello
- 325 g de farine
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
- 1 pomme (coupée en dés)
- 50 g de farine
- Confiture
- 1 pomme (tranchée finement)
Comment préparer le gâteau à la confiture et aux pommes ?
- Pour commencer, mettez les œufs et le sucre dans un bol. Fouettez-les à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange gonflé et mousseux.
- Ensuite, incorporez le lait, l’huile et le limoncello.
- Continuez à mélanger avec le batteur électrique pour homogénéiser le tout.
- Puis, ajoutez la farine et la levure chimique.
- Mélangez soigneusement pour éviter la formation de grumeaux.
- Après cela, intégrez une pomme coupée en dés et 50 g de farine.
- Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour répartir uniformément les morceaux de pomme.
- Ensuite, versez le mélange dans un moule à beignets de 24 cm préalablement beurré et fariné (ou utilisez un moule qui n’a pas besoin d’être préparé).
- Par la suite, répartissez de petits monticules de confiture à la surface du gâteau à l’aide d’une cuillère à café.
- Décorez avec de fines tranches de pommes. Si vous le souhaitez, saupoudrez également de sucre cristallisé pour une touche sucrée croustillante.
- Enfin, faites cuire dans un four préchauffé en mode statique à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
- Retirez le gâteau du four, laissez le gâteau à la confiture et aux pommes bien refroidir avant de le démouler et servez-le à température ambiante.