Impossible de résister à ce gâteau au chocolat noir sans œufs ni beurre, un dessert aussi gourmand que léger ! Parfait pour bien commencer l’année, il allie une texture moelleuse et fondante à une saveur intense de chocolat, le tout sans culpabilité.
Recette du gâteau au chocolat noir sans œufs ni beurre
Ce gâteau au chocolat noir sans œufs ni beurre est la preuve qu’un dessert peut être ultra-gourmand sans ingrédients classiques comme les œufs ou le beurre.
Son secret ? L’huile végétale et un peu de yaourt qui lui apportent tout le moelleux nécessaire, sans oublier le chocolat noir qui lui donne cette profondeur de goût irrésistible.
Pour qui est faite cette recette ?
Que vous soyez végan, intolérant aux œufs ou simplement à la recherche d’un dessert plus léger, ce gâteau est fait pour vous. C’est aussi une excellente option si vous souhaitez un plaisir chocolaté sans excès de matières grasses.
Comment le personnaliser ?
Ajoutez des noix concassées pour une touche croquante, un zeste d’orange pour une note fruitée ou même une pincée de fleur de sel pour un contraste subtil.
Comment le déguster et quand ?
Ce gâteau est parfait avec un café serré ou une infusion aux épices. Il se savoure au goûter, en dessert ou même au petit-déjeuner pour une touche sucrée dès le matin !
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 pot de yogourt grec
- 160 g de sucre
- 50 ml d’huile de tournesol
- 60 g de cacao en poudre non sucré
- 1 sachet de levure chimique
- 160 g de chocolat noir
- sucre glace
Comment préparer le gâteau au chocolat noir sans oeufs ni beurre ?
- Premièrement, dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ébullition, puis ajoutez le chocolat noir.
- Ensuite, remuez à l’aide d’un fouet à main jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux, en veillant à ce que le chocolat ne colle pas au fond de la casserole.
- Puis, éteignez le feu lorsque le mélange est lisse et sans grumeaux, puis laissez refroidir.
- Après cela, dans un bol, tamisez la farine et le cacao, puis ajoutez le sucre et la levure chimique pour gâteaux, ainsi que le yaourt grec.
- Ensuite, travaillez le tout avec un fouet électrique.
- Puis, versez l’huile de tournesol et ajoutez le mélange de lait et de chocolat refroidi.
- Après cela, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ensuite, huilez un moule à gâteau rectangulaire et nivelez la pâte.
- Puis, transférez le moule dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Enfin, avant d’éteindre le four, vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre pour confirmer la cuisson.
- Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
- Finalement, coupez le gâteau au chocolat noir sans oeufs ni beurre en carrés pour en faire des collations, puis saupoudrez de sucre glace.
