Oubliez les gratins classiques et laissez-vous tenter par le gratin d’oignons au four, une entrée végane aussi surprenante que délicieuse. Une idée originale à essayer au moins une fois… et sûrement à refaire !
Recette du gratin d’oignons au four
Sans viande ni fromage traditionnel, ce plat prouve qu’une cuisine simple peut être gourmande et réconfortante. Sa texture fondante et son goût légèrement caramélisé en font une belle alternative aux recettes habituelles.
Dès la première bouchée, vous serez conquis par la douceur des oignons lentement confits au four. Leur goût légèrement sucré se marie à merveille avec une chapelure croustillante et dorée. Grâce à une touche de crème végétale et d’épices bien choisies, ce gratin d’oignons au four dévoile des saveurs profondes et réconfortantes.
Ajoutez des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour relever encore plus les arômes. Vous pouvez aussi incorporer des noix concassées pour une touche croquante ou parsemer un peu de levure maltée pour un goût légèrement fromager.
Servez ce gratin en entrée végan avec une salade croquante ou en accompagnement d’un plat de légumes rôtis. Il est parfait pour un dîner léger et réconfortant, surtout en hiver !
Difficulté : Très facile
Coût : Très bon marché
Préparation : 15 minutes
Temps de repos : 5 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : 4
Méthode de cuisson : Cuisinière
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g d’oignons
- 70 g de fromage
- De la sauge et du romarin
- De l’huile d’olive extra vierge
- Du vin blanc
- Du sel et poivre
Comment préparer du gratin d’oignons au four ?
- Nettoyez d’abord les oignons.
- Ensuite, faites chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle avec de la sauge et du romarin.
- Faites revenir les oignons quelques minutes pour que la surface brunisse légèrement.
- Déglacez avec du vin blanc.
- Lorsque l’alcool s’est évaporé, couvrez la poêle, baissez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Lorsque les oignons sont bien tendres, transférez-les dans un plat à four avec leur liquide de cuisson.
- Ajoutez le fromage coupé en dés, puis faites cuire sous le gril à puissance maximale pendant 5 à 10 minutes.
- Enfin, servez le gratin d’oignons au four.
