Gâteau au yaourt et au citron: fondant et exquis

Name: Gâteau au yaourt et au citron: fondant et exquis
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 ml d’huile; 200 g de farine avec levure incorporée; 170 g de sucre; 1 citron; 1 yaourt nature; 3 œufs; 1 pincée de sel; 120 g de sucre glace; 15 g de beurre

Sonia

1 février 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 200 degrés.

Fouetter les œufs avec le sucre et le sel.

Lorsqu’ils blanchissent, verser l’huile petit à petit.

Ajouter le zeste de citron râpé.

Verser le yaourt.

Incorporer la farine.

Bien mélanger le tout jusqu’à homogénéité.

Beurrer un moule à manqué.

Enfourner pour environ 25 minutes.

Mélanger le jus d’agrume avec le sucre glace.

Laisser le gâteau refroidir et verser le glaçage en surface.

Servir le gâteau au yaourt et au citron.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.

Gâteau au yaourt et au citron: fondant et exquis

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