Préchauffer le four ventilé à 165 degrés.
Mélanger le yaourt avec le sucre.
Tamiser la fécule dessus.
Incorporer l’œuf.
Fouetter le tout.
Graisser et fariner un moule.
Y verser la pâte.
Enfourner le gâteau au yaourt sans farine pour environ 50 minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre glace et servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
