Préchauffer le four à 180 degrés.
Éplucher 2 pommes et les détailler en morceaux.
Les mixer avec l’œuf, la farine et le yaourt.
Ajouter la cannelle et la levure.
Mixer à nouveau.
Tapisser un moule de papier cuisson et y verser le mélange.
Éplucher l’autre pomme et la découper en tranches, les répartir sur la pâte.
Enfourner le gâteau sans sucre aux pommes et au yaourt pour 45 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
