Gâteau de semoule à la confiture d’abricots: sans farine, très délicieux et diététique

Name: Gâteau de semoule à la confiture d’abricots: sans farine, très délicieux et diététique
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: Confiture d'abricots sans sucre; 1 œuf; 1 paquet de sucre vanillé; Un peu de levure chimique; 20 g de stévia; 5 cl d'huile; 10 cl de lait; 125 g de yaourt à la noix de coco; 245 g de semoule

Sonia

1 septembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 °C.

Fouetter l’œuf avec l’huile et l’édulcorant.

Ajouter le lait et le yaourt, ainsi que le sucre vanillé.

Bien mélanger le tout.

Incorporer la moitié de la semoule et fouetter.

Verser la semoule restante.

Bien fouetter tous les ingrédients.

Insérer la levure en dernier.

Bien amalgamer tous les ingrédients pour avoir une pâte homogène et non grumeleuse.

Beurrer et fariner un moule rectangulaire.

Y verser la pâte et l’égaliser.

Garnir la surface avec de la confiture d’abricots.

Enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau de semoule à la confiture d’abricots.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.