Découvrez la recette du gâteau magique à la vanille. Une pâtisserie somptueuse faite de 3 couches différentes, préparées avec une seule pâte. Ce savoureux gâteau au parfum irrésistible plaira à tous. Vous pouvez le déguster à n’importe quel moment de la journée. Il est d’une bonté impressionnante. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6
Ingrédients
110 g de farine
4 œufs
2 gousses de vanille
1 paquet de sucre vanillé
½ l de lait
1 pincée de sel
125 g de beurre
150 g de sucre
1 càs d’eau
Préparation
Comment faire le gâteau magique à la vanille?
Fendre les gousses de vanille en 2.
Les gratter pour recueillir leurs graines.
Porter le lait à ébullition avec les gousses de vanille et leurs graines.
Éteindre le feu et laisser infuser au moins une heure.
Allumer le four et le laisser chauffer à 150 degrés.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme. Les mettre de côté.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter l’eau et continuer à fouetter.
Incorporer le beurre, puis la pincée de sel et la farine, toujours en fouettant.
Filtrer le lait et l’ajouter au mélange précédent.
Terminer par les blancs d’œufs, en les incorporant doucement à la masse préparée.
Beurrer le moule et y transférer le mélange.
Enfourner le gâteau magique à la vanille pour 50 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante et mettre au frigo pendant deux heures, puis le retirer du moule et le servir en tranches.