Je vous montre la recette facile pour faire un gâteau parfumé à l’orange très haut de grand-mère, parfait pour les froides journées d’hiver.
Recette du gâteau parfumé à l’orange très haut de grand-mère
Etes-vous comme moi à vous poser la question sur la raison pour laquelle les desserts et les douceurs de mamie sont aussi délicieuses ? Mais quel est le secret de grand-mère ?
Aujourd’hui, je vous le révèle à travers ce gâteau parfumé à l’orange très haut de grand-mère. Avec son parfum délicat et sa texture aérienne, il évoque instantanément des souvenirs chaleureux autour de la table familiale.
Facile à réaliser, cette recette nécessite des ingrédients simples et accessibles, tout en garantissant un résultat spectaculaire grâce à sa hauteur généreuse et sa couleur dorée. Peut-être la base parfaite pour faire un layer cake ?
Ce dessert s’apprécie aussi bien en fin de repas qu’au goûter, accompagné d’un thé ou d’un chocolat chaud. Chaque bouchée offre un délicieux mélange de saveurs réconfortantes, idéal pour réchauffer les cœurs en hiver.
Ingrédients
- 3 œufs entiers à température ambiante
- 160 g de sucre cristallisé
- Extrait de vanille ou de vanilline
- zeste d’orange râpé
- jus d’une orange
- 90 ml d’huile de graines (j’ai utilisé du tournesol)
- 220 g de farine
- 30 g de féculents
- 1 sachet de levure chimique
Comment préparer le gâteau parfumé à l’orange très haut de grand-mère ?
- Pour réaliser ce gâteau moelleux et délicieux, commencez par beurrer et fariner un moule à cake d’un diamètre de 22 à 24 centimètres.
- Ensuite, dans le bol du batteur sur socle, fouettez les œufs entiers avec le sucre cristallisé, la vanille ou la vanilline, ainsi que le zeste d’orange jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Tout en continuant à fouetter, versez progressivement l’huile de graines, puis ajoutez le jus d’orange préalablement pressé.
- Poursuivez le fouettage jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- À ce stade, ajoutez la farine, l’amidon et la levure chimique, que vous aurez préalablement mélangés et tamisés ensemble.
- Mélangez le tout délicatement à l’aide d’une spatule, en veillant à obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
- Versez ensuite la préparation dans le moule à gâteau que vous avez beurré et fariné.
- Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 175°C pendant environ 40 à 45 minutes. (N’oubliez pas de faire le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.)
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Transférez-le ensuite sur une assiette de service et saupoudrez généreusement de sucre glace.
- À ce stade, votre gâteau parfumé à l’orange très haut de grand-mère est prêt à être savouré.
- Pour rendre ce dessert encore plus gourmand, vous pouvez incorporer 80 g de pépites de chocolat noir à la pâte avant la cuisson.
- Bon appétit et régalez-vous !