Ce gâteau renversé à l’orange sans gluten et sans lactose est le dessert parfait pour satisfaire tous les palais. Un dessert sain, savoureux et surtout sans danger pour tous !
Recette du gâteau renversé à l’orange sans gluten et sans lactose
Si vous avez envie de quelque chose de réconfortant, très parfumé et aux saveurs irrésistibles, ce gâteau renversé à l’orange sans gluten et sans lactose est incontournable.
En plus, c’est un dessert très facile à faire. Sa texture moelleuse et aérée s’allie parfaitement à l’intensité des oranges caramélisées qui recouvrent le dessus. Chaque bouchée offre un contraste entre la douceur du gâteau et la légère acidité du fruit.
Que vous receviez des invités intolérants au lactose ou au gluten, il n’y a vraiment aucun danger ! Il permet à chacun de se régaler sans compromis. Parfait pour un goûter raffiné ou un dessert après un repas festif, il se savoure tel quel ou accompagné d’un thé léger.
Facile à réaliser et visuellement appétissant, ce gâteau deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire de recettes !
Ingrédients pour 6 personnes
- 3 œufs
- 150 g de cassonade
- 250 g de farine sans gluten
- 150 ml de jus d’orange
- écorce râpée d’une orange non traitée
- 100 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 1 orange entière non traitée
Comment préparer le gâteau renversé à l’orange sans gluten et sans lactose ?
- Lavez d’abord les oranges et prélevez le zeste de l’une en évitant la partie blanche et amère.
- Pressez ensuite le jus de la même orange, filtrez-le, et coupez l’autre orange en fines tranches.
- Dans un bol, battez les œufs avec la cassonade à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez maintenant progressivement la farine sans gluten, puis ajoutez l’huile, le jus d’orange, le zeste râpé et la levure chimique.
- Continuez à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit prête et bien lisse.
- Huilez un moule, saupoudrez-le de farine de riz ou de mélange sans gluten, et répartissez un peu de sucre au fond.
- Disposez les tranches d’orange sur le sucre dans le moule, puis versez la pâte par-dessus.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes et vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Enfin, retournez le gâteau renversé à l’orange sans gluten et sans lactose sur une assiette de service, coupez-le en tranches et dégustez.