Halloween promet aussi des frissons aux papilles avec ce gâteau rustique d’halloween. Généreux, tendre à l’intérieur et succulent, c’est une entrée automnale et hivernale qui trônera sur la table. Cette tarte salée mettra définitivement tout le monde d’accord !
Recette du gâteau rustique d’halloween
Le soir d’halloween, impressionnez vos convives avec ce gâteau rustique d’halloween à la surface croquante. Tout comme le gâteau salé que je vous ai présenté hier, cette recette est réconfortante, riche en nutriments et bien sûr savoureuse.
Avec la saison froide, les palais veulent quelque chose de chaud et de réconfortant. C’est pourquoi on privilégie les recettes comme les lasagnes ou la tarte salée. Passons vite à la préparation.
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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5 à 6 portions
- 600 g de pommes de terre
- 600 g de potiron
- 4 œufs
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
- Poivre
- Chapelure
- Beurre
- 150 g de jambon cuit
- 250 g de provola
Comment préparer ce gâteau rustique d’halloween ?
- D’abord, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, puis faites de même avec le potiron en enlevant la peau.
- Ensuite, placez les deux légumes dans de l’eau bouillante salée.
- Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes environ.
- Pendant ce temps, surveillez le potiron.
- Ce dernier cuit plus vite, donc vérifiez sa tendreté après 15 minutes de cuisson.
- Une fois les légumes cuits, égouttez-les bien.
- Ensuite, écrasez-les ensemble dans un grand bol jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez les œufs un à un, mélangez bien. Ensuite, incorporez le fromage râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et mélangez à nouveau.
- Si vous souhaitez un goût plus riche, ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge pour rehausser la saveur du plat.
- Ensuite, beurrez légèrement une plaque à pâtisserie.
- Saupoudrez de chapelure pour créer une base croustillante avant de verser la préparation.
- Versez la moitié du mélange de pommes de terre et potiron dans la poêle en égalisant bien la surface pour une cuisson uniforme.
- Déposez ensuite les tranches de jambon et de fromage provola sur la première couche, puis recouvrez du reste du mélange.
- Enfin, saupoudrez la surface avec de la chapelure, un peu de fromage râpé et quelques flocons de beurre pour ajouter du croustillant.
- Faites cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
- Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez passer le gâteau sous le grill pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
- Une fois cuit, laissez reposer le gâteau quelques minutes.
- Vous pouvez servir ce gâteau rustique d’halloween chaud ou tiède.