Le houmous est une crème de pois chiches succulente. Elle est habituellement agrémentée de tahini, une purée de graines de sésame. J’ai décidé de ne pas utiliser cet ingrédient parce que je n’en ai pas trouvé. Le rendu est exceptionnel. Le houmous sans tahini est très savoureux et délicat. Vous allez l’adorer. Cette recette est aussi délicieuse que l’originale. Essayez-la!
Préparation: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
5 càs d’huile d’olive
1 citron
½ kg de pois chiches cuits
Paprika
1 gousse d’ail
1 càs de sel
Préparation
Comment faire le houmous sans tahini?
Égoutter les légumineuses et les mettre dans le verre du mixeur.
Ajouter le sel, le jus de citron et l’ail.
Mixer le tout en versant l’huile petit à petit.
Continuer à mixer jusqu’à obtenir un mélange velouté et crémeux.
Mettre le houmous sans tahini dans un bol.
Ajouter du paprika et de l’huile.
Mélanger et déguster.
