Kartoffelsalat ou salade de pommes de terre allemande: savoureuse et invitante

Name: Kartoffelsalat ou salade de pommes de terre allemande: savoureuse et invitante
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Allemande
Ingredients: 20 cl de bouillon de légumes; 1 kilo de pommes de terre; Poivre; 1 càs de moutarde; Sel; 1 càs de vinaigre; 3 càs d’huile; 1 càs de ciboulette ciselée; ½ oignon rouge; 1 càs de persil haché

Sonia

30 juin 2022

Plats, Recettes, Salades

Réchauffer le bouillon.

Nettoyer les patates et les faire cuire dans une casserole d’eau salée durant environ 35 minutes.

Les égoutter, les laisser tiédir, puis les éplucher.

Les découper ensuite en fines tranches de 1,5 cm.

Peler et hacher l’oignon.

Le mettre dans un grand récipient.

Ajouter la ciboulette, le persil, le vinaigre, l’huile et la moutarde.

Saler et poivrer.

Verser le bouillon chaud et mélanger.

Enrichir les patates de cette marinade.

Remuer doucement et mettre au frais durant une heure.

Servir la Kartoffelsalat ou salade de pommes de terre allemande.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.