Le Castella: un gâteau japonais super doux et moelleux

Name: Le Castella: un gâteau japonais super doux et moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 65 g de lait; 65 g de sucre; 4 œufs; 1 pincée de sel; 65 g de beurre; 1 càc d'extrait de vanille; 65 g de farine; 65 g de sucre; Sucre glace

Sonia

19 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Découvrez la recette du Castella, un gâteau japonais gourmand et super doux. Sa pâte moelleuse enchantera vos papilles. Ce gâteau est également léger. Il est d’une bonté incroyable. Allons en cuisine pour le préparer.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 65 minutes
Portions: 8

Ingrédients

65 g de lait
65 g de sucre
4 œufs
1 pincée de sel
65 g de beurre
1 càc d’extrait de vanille
65 g de farine
65 g de sucre
Sucre glace

Préparation

Comment faire le Castella?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.