À l’opposé du gâteau des anges, le gâteau du diable est enrichi de chocolat noir. Il est aussi fourré d’une crème alors que le premier n’en contient pas. Ces deux pâtisseries originaires d’Amérique sont fabuleuses. Le gâteau du diable est gourmand et moelleux. C’est un dessert irrésistible que tout le monde adorera. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 10
Ingrédients
Pâte:
1 càs d’extrait de vanille
3 œufs
5 g de bicarbonate de soude
16 g de levure chimique
340 g de farine
375 g de cassonade
190 g de beurre
375 g d’eau chaude
75 g de poudre de cacao amer
Garniture:
200 g de crème fraîche à fouetter
450 g de chocolat noir
200 g de beurre
45 g de cassonade
190 g d’eau
