Le gâteau du diable: un gâteau gourmand et irrésistible au chocolat

Name: Le gâteau du diable: un gâteau gourmand et irrésistible au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: française
Ingredients: Pâte: 1 càs d'extrait de vanille; 3 œufs; 5 g de bicarbonate de soude; 16 g de levure chimique; 340 g de farine; 375 g de cassonade; 190 g de beurre; 375 g d'eau chaude; 75 g de poudre de cacao amer; Garniture: 200 g de crème fraîche à fouetter; 450 g de chocolat noir; 200 g de beurre; 45 g de cassonade; 190 g d'eau

Sonia

14 novembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 141 avis

À l’opposé du gâteau des anges, le gâteau du diable est enrichi de chocolat noir. Il est aussi fourré d’une crème alors que le premier n’en contient pas. Ces deux pâtisseries originaires d’Amérique sont fabuleuses. Le gâteau du diable est gourmand et moelleux. C’est un dessert irrésistible que tout le monde adorera. Je vous attends en cuisine pour la recette.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 10

Ingrédients

Pâte:
1 càs d’extrait de vanille
3 œufs
5 g de bicarbonate de soude
16 g de levure chimique
340 g de farine
375 g de cassonade
190 g de beurre
375 g d’eau chaude
75 g de poudre de cacao amer

Garniture:
200 g de crème fraîche à fouetter
450 g de chocolat noir
200 g de beurre
45 g de cassonade
190 g d’eau

Préparation

Comment faire le gâteau du diable?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.