Légumes au four: mettez-les crus sur une plaque avec quelques ingrédients simples. Ils seront très délicieux

Name: Légumes au four: mettez-les crus sur une plaque avec quelques ingrédients simples. Ils seront très délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 7 càs de purée de tomates; 45 ml d'huile d'olive; 2 tomates; 2 courgettes; 1 aubergine; 1 oignon blanc; 2 gousses d'ail; Sel; Poivre; Mélange d’herbes aromatiques

Sonia

8 juillet 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 91 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les légumes.

Couper l’aubergine en fines tranches et les saler.

Les laisser égoutter dans une passoire.

Découper les courgettes en tranches de même épaisseur que l’aubergine.

Détailler les tomates et l’oignon en rondelles.

Rincer les tranches d’aubergines et les sécher avec du papier absorbant.

Mélanger l’huile avec l’ail, les herbes, du sel et du poivre.

Ajouter la sauce tomate et mélanger.

Huiler le fond d’un grand plat à four et y placer les légumes en alternance.

Les arroser de la sauce tomate.

Enfourner pour 40 minutes.

Les légumes à la sauce tomate et aux fines herbes sont prêts.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.