Légumes gratinés à la sauce tomate et à la mozzarella: une recette succulente qui fera le bonheur de tous

Name: Légumes gratinés à la sauce tomate et à la mozzarella: une recette succulente qui fera le bonheur de tous
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de mozzarella; 3 pommes de terre; 3 gousses d'ail; 4 tomates; 2 càs de parmesan râpé; 5 petites courgettes; 1 aubergine; 2 poivrons; Thym; Sel; Herbes aromatiques; Poivre; Huile d'olive

Sonia

23 août 2023

Plats, Recettes

Préchauffer le four à 200 °C.

Laver l’aubergine et les courgettes, nettoyer les poivrons et éplucher les pommes de terre.

Couper tous les légumes en dés et les mettre dans un plat à four.

Assaisonner d’huile, d’herbes hachées et de sel, mélanger.

Enfourner pour une demi-heure.

Laver les tomates et les râper.

Les mettre dans un bol.

Ajouter l’ail haché, du sel, du poivre et du thym.

Incorporer le parmesan et remuer avec une spatule.

Verser cette préparation sur les légumes.

Saupoudrer de mozzarella râpée.

Remettre au four pour encore un quart d’heure, à la même température.

Servir les légumes gratinés à la sauce tomate et à la mozzarella.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.