Le moelleux aux pommes et son crumble d’avoine, c’est l’alliance parfaite entre fondant et croquant pour un dessert généreux et gourmand .
Recette du moelleux aux pommes et son crumble d’avoine
Ce dessert réunit deux délices en une seule recette pour une dégustation que les papilles ne sont pas prêtes d’oublier. Le moelleux aux pommes offre une base douce et parfumée, subtilement relevée par une touche de cannelle et les morceaux de pommes fondent à la cuisson.
Le crumble d’avoine, avec son croustillant irrésistible et son goût légèrement caramélisé grâce à la cassonade, vient couronner ce dessert d’une texture qui séduira à chaque bouchée.
Idéal pour les repas en famille ou entre amis, ce gâteau s’apprécie aussi bien en dessert qu’à l’heure du goûter. Pour encore plus de plaisir, accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’un filet de crème anglaise. En passant, voici des recettes de crèmes savoureuses.
Simple à réaliser, ce moelleux est une recette incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et réconfortantes. Une véritable douceur faite maison !
Ingrédients
Pour le gâteau
- 3 œufs frais
- 180g de sucre cristallisé
- 180ml d’huile de tournesol (ou autre huile neutre)
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 3 pommes Golden Delicious (ou Renetta pour une saveur plus acidulée)
- Cannelle en poudre
Crumble
- 100g de farine
- 50g de flocons d’avoine à grains entiers
- 50g de cassonade
- 50g de beurre froid en cubes
Comment préparer le moelleux aux pommes et crumble d’avoine ?
- Préchauffez le four à 180°C (mode statique), puis beurrez et farinez un moule à cake de 22 cm de diamètre.
- Cela permettra de démouler facilement le gâteau après cuisson.
- Préparez la pâte en fouettant les œufs avec le sucre dans un grand bol.
- Utilisez un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux et léger. Ajoutez ensuite l’huile en filet, tout en continuant de mélanger pour une incorporation homogène.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis incorporez-les délicatement au mélange à l’aide d’une spatule.
- Remuez de bas en haut afin de préserver la légèreté de la pâte.
- Épluchez les pommes, épépinez-les, et coupez-les en cubes. Assaisonnez-les généreusement avec de la cannelle moulue pour leur donner une saveur épicée.
- Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé.
- Disposez les cubes de pommes de manière uniforme sur cette première couche, puis recouvrez-les avec le reste de la pâte pour composer le gâteau.
- Préparez le crumble dans un autre bol. Travaillez la farine, les flocons d’avoine, la cassonade et le beurre froid en cubes avec vos doigts.
- Vous obtiendrez un mélange granuleux et émietté, parfait pour une texture croustillante.
- Répartissez uniformément le crumble sur la surface du gâteau pour lui donner une finition gourmande.
- Enfournez le gâteau dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre une fois le gâteau cuit.
- Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler, puis servez le moelleux aux pommes et son crumble d’avoine pour un moment de délice garanti.