Préparez cette délicieuse morue au four aux pommes de terre, idéale pour une entrée savoureuse et légère lors du repas du Nouvel An.
Recette de la morue au four
Cette recette de morue au four aux pommes de terre est un choix parfait pour une entrée délicate et savoureuse. La cuisson au four permet à la morue de conserver sa tendresse tout en absorbant les arômes des pommes de terre et des épices.
C’est une option idéale pour commencer un repas de fête, en apportant légèreté et goût sans compromettre la qualité. Que ce soit pour un dîner en famille ou un rassemblement entre amis, cette entrée saura impressionner tout en étant simple à préparer.
Servie avec un filet de citron ou accompagnée d’une petite salade verte, cette recette est à la fois polyvalente et délicieuse.
C’est une manière parfaite d’introduire un repas riche sans alourdir les papilles avant les plats principaux. Pourquoi ne pas l’essayer et voir comment elle complète votre menu du Nouvel An ?
Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Préparation 10 minutes
Repos: 3 jours
Temps de cuisson: 40 minutes
Nombre de portion: 4
Méthode de cuisson Four
Saisonnalité: Noël
Ingrédients
- 500 g de cabillaud
- 800 g de pommes de terre
- 1 cuillère à soupe de chapelure sans gluten
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé
- sel et poivre
- huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe d’olives noires (dénoyautées)
- persil
- 10 tomates cerises
- Un demi-oignon
Comment préparer la morue au four aux pommes de terre ?
- Tout d’abord, commencez par préparer les pommes de terre : épluchez-les puis coupez-les en rondelles.
- Ensuite, assaisonnez-les avec du sel et un filet d’huile.
- Dans une poêle huilée, placez les rondelles de pommes de terre et ajoutez les tranches de morue déjà dessalées.
- Puis, ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les olives, et l’oignon émincé.
- Assaisonnez avec du poivre, du persil, de la chapelure, et du fromage râpé.
- De plus, ajoutez une goutte d’eau sur les bords de la poêle, ce qui empêchera les pommes de terre de coller pendant la cuisson.
- Maintenant, faites cuire le tout dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes.
- Votre morue au four aux pommes de terre est prête à être dégustée !