Pour une occasion spéciale, impressionnez vos convives avec ce plat raffiné. La poitrine de dinde farcie à la sauce crémeuse est un menu au goût irrésistible. Sa garniture est succulente. La sauce est onctueuse et pleine de saveur. Ce plat aura un véritable succès. Préparons-le ensemble!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 l de bouillon de poulet
15 cl de vin blanc
1 carotte
4 gousses d’ail
1 poireau
1 gros oignon
Tranches de bacon
1 poitrine de dinde
Huile d’olive
1 càc de curcuma
Feuilles de laurier
Garniture:
1 càs de chapelure
2 càs de pistaches décortiquées
4 abricots secs
1 càc de poudre d’ail
1 càc de poudre d’oignon
1 œuf
80 g de jambon serrano
200 g de viande hachée de bœuf et de porc
Poivre
Sel
