Couper la viande en losanges.
Saler et enrober de semoule.
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive.
Y faire dorer le poulet des deux côtés.
Ajouter l’ail haché et la sauce tomate.
Verser l’eau.
Saler et poivrer.
Ajouter du piment si souhaité.
Laisser le tout mijoter.
Incorporer les oignons de printemps hachés.
Servir le poulet à la sauce tomate.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
