Quiche aux champignons au chèvre et au jambon: un menu léger et succulent

Name: Quiche aux champignons au chèvre et au jambon: un menu léger et succulent
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 70 g de chèvre frais; 30 cl de lait écrémé; 3 œufs; 150 g de jambon de poulet; ½ kg de champignons; Poivre; Sel; 1 càs d’huile d’olive; 60 g de gruyère allégé râpé; 1 fond de tarte léger

Sonia

15 septembre 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 97 avis

Préchauffer le four à 180 °C.

Nettoyer les champignons et les émincer.

Les faire cuire dans une poêle avec l’huile bien chaude.

Après 5 minutes, ajouter les morceaux de jambon.

Saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.

Dérouler le fond de tarte dans un moule et le garnir du mélange préparé.

Fouetter les œufs entiers avec le lait.

Ajouter le chèvre, du sel et du poivre.

Fouetter à nouveau.

Verser le résultat sur la garniture.

Parsemer du fromage râpé.

Enfourner la quiche aux champignons au chèvre et au jambon pour 35 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.