Aujourd’hui, je vous propose de faire une quiche légère et très savoureuse. Cette recette vous impressionnera. Elle est préparée avec 2 sortes de légumes, des lardons et du fromage de chèvre. La combinaison de ces ingrédients est fabuleuse. Vous serez conquis par cette tuerie. La quiche aux courgettes aux poireaux et au chèvre est tout simplement irrésistible. Voyons comment la réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
200 g de lardons
2 oignons
200 ml de crème fraîche
1 bûche de chèvre
4 courgettes
3 poireaux
4 œufs
1 rouleau de pâte feuilletée
Poivre
Sel
Beurre
Muscade
Préparation
Comment faire la quiche aux courgettes aux poireaux et au chèvre?
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les détailler en rondelles.
Peler et hacher les oignons.
Les faire revenir avec du beurre dans une poêle.
Ajouter les lardons, puis les courgettes.
Laisser cuire le tout.
En attendant, laver les poireaux et émincer leur vert (utiliser les blancs pour d’autres recettes).
Les incorporer aux courgettes.
Poursuivre la cuisson une vingtaine de minutes.
Saler et poivrer.
Fouetter les œufs avec la crème et de la muscade.
Préchauffer le four à 210 degrés.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Couper le chèvre en rondelles et en déposer quelques-unes sur la pâte.
Ajouter les légumes, puis la préparation crémeuse.
Terminer par le chèvre restant.
Enfourner la quiche aux courgettes aux poireaux et au chèvre pour 40 minutes.