C’est parti pour une nouvelle recette très élégante et délicieuse que sont les rouleaux d’omelette aux épinards. Cet apéritif festif va impressionner les palais.
Recette des rouleaux d’omelette aux épinards
Pourquoi dit-on que Noël est le plus beau jour de l’année et pourquoi on l’envie autant ? Tout simplement parce que c’est un moment de partage, de convivialité, de joie et de bonheur autour de la table festive !
Pour épater les convives et fêter dignement Noël, je ne cesse de vous proposer des recettes aussi élégantes que délicieuses. Après les bougies de Noël ou encore les chapeaux de Père Noël, nous allons faire ces rouleaux d’omelette aux épinards.
Ils sont non seulement délicieux, mais aussi très faciles à préparer, ce qui en fait l’un des choix idéaux pour un apéritif de Noël. Ces roulés verts légers sont parfaits pour ceux qui souhaitent ajouter une touche de verdure à leurs repas festifs.
Ils sont également très pratiques à préparer à l’avance, pour vous aider à gagner du temps durant les préparatifs de Noël. En effet, c’est un détail qu’il ne faut surtout pas sous-estimer, surtout si vous recevez la grande famille !
Accompagnez-les d’une sauce légère à base de yaourt ou d’une vinaigrette pour encore plus de fraîcheur. N’attendez plus pour les tester !
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Morceaux : 8
Méthode de cuisson : Four électrique Four à friture à air
Cuisine : Italien
Saisonnalité : Noël Nouvel An
Ingrédients
- 250 grammes épinards
- 150 grammes fromage à la crème
- 75 grammes parmesan râpé
- 50 grammes cerneaux de noix
- 8 tranches Bresaola
- 6 oeuf
- Sel
- Poivre
- Fromage à déguster pour la star
Comment préparer les rouleaux d’omelette aux épinards ?
- Nettoyez d’abord les épinards et séchez-les soigneusement, surtout si ceux que vous avez achetés ne sont pas déjà lavés.
- Dans un hachoir ou un mixeur, mélangez les œufs, les épinards crus, le parmesan râpé, le sel, le poivre noir et une pincée de noix de muscade. Vous devez obtenir une préparation homogène.
- Ensuite, huilez légèrement un moule (le mien mesurait 30 × 25 cm), versez-y le mélange et faites cuire l’omelette dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent : s’il ressort sec, l’omelette est prête.
- Renversez l’omelette sur deux feuilles de film alimentaire et étalez du fromage frais crémeux sur toute sa surface.
- Ajoutez des cerneaux de noix hachés, puis roulez l’omelette en vous aidant du film alimentaire.
- Roulez-la en commençant par le côté le plus court, et découpez des tranches d’environ 3 cm d’épaisseur.
- Pour la décoration, piquez chaque rouleau avec un cure-dent surmonté d’un morceau de fromage découpé en forme d’étoile et d’une fine tranche de bresaola.
- Placez une brochette décorative sur chaque rouleau et servez vos rouleaux d’omelette aux épinards.