Sablés fourrés à la crème au mascarpone super bons et gourmands

Laissez-vous tenter par ces gourmandises crémeuses. Elles sont excellentes pour le petit déjeuner ou le goûter. Les sablés fourrés à la crème au mascarpone sont super bons. Ils plairont aussi bien aux petits qu’aux grands. Ces délices sont faciles à préparer. Faites défiler pour voir la recette et testez-la! Le résultat sera exceptionnel.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12

Ingrédients

90 g d’huile d’olive
300 g de farine
120 g de sucre
1 œuf
1 jaune d’œuf
1 càc de levure chimique
1 pincée de sel
Zeste râpé de citron

Pour la crème:
200 g de crème liquide
q.s de lait
3 càs de sucre glace
520 g de mascarpone

Préparation

Comment faire les sablés fourrés à la crème au mascarpone?


Fouetter les œufs avec le sucre, le sel et le zeste râpé du citron.

Ajouter l’huile, puis 225 grammes de farine et la levure.

Pétrir le tout avec les mains.

Dès que le mélange prend de la consistance, la déposer sur la surface de travail farinée.

Ajouter la farine restante et former une pâte.

L’envelopper de film étirable et le mettre au frais durant 3 heures minimum.

Monter la crème en chantilly au batteur.

Incorporer le mascarpone, puis le sucre en poudre, en continuant à battre.

Ajouter du lait si le mélange est trop ferme.

Fouetter encore.

Retirer la pâte du frigo et l’étaler avec le rouleau sur la surface de travail.

Avec un emporte-pièce rond à bords festonnés, découper la pâte en plusieurs disques de nombre pair.

Les disposer sur la plaque tapissée de papier cuisson.

Enfourner à 180 degrés pour une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir et garnir la moitié avec la crème.

Recouvrir des autres disques et saupoudrer de sucre glace.

Les sablés fourrés à la crème au mascarpone sont prêts à être servis.