S’il vous reste une aubergine, préparez ces boulettes originales et succulentes

Name: S’il vous reste une aubergine, préparez ces boulettes originales et succulentes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Mozzarella; Huile d'olive; 1 aubergine; Chapelure; 1 gousse d'ail; 50 g de parmesan râpé; 1 œuf; Huile d'olive; Basilic; Fromage râpé; Sauce: 2 feuilles de basilic; Purée de tomates; Huile d'olive; 1 gousse d'ail; Sel; Poivre

Sonia

9 septembre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,7/5 · 117 avis

Je vous propose cette recette originale. Tout le monde l’adorera. Je n’ai utilisé qu’une seule aubergine pour faire des boulettes succulentes enrichies de sauce tomate et de fromage. Impossible de ne pas les apprécier. Les boulettes d’aubergines au fromage et à la sauce tomate sont filandreuses et pleines de saveur. Essayez-les!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 4

Ingrédients

Mozzarella
Huile d’olive
1 aubergine
Chapelure
1 gousse d’ail
50 g de parmesan râpé
1 œuf
Huile d’olive
Basilic

Fromage râpé

Sauce:
2 feuilles de basilic
Purée de tomates
Huile d’olive
1 gousse d’ail

Sel
Poivre

Préparation

Comment faire les boulettes d’aubergines au fromage et à la sauce tomate?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.