Supplì végétariens: des délices italiens copieux pour votre apéritif ou collation salée

Name: Supplì végétariens: des délices italiens copieux pour votre apéritif ou collation salée
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de farine; 4 càs de flocons d'avoine; 1 pomme de terre; 100 g de fromage; 2 œufs; 1 carotte; 1 courgette; 1 gousse d'ail; Paprika; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 càc d'herbes de Provence; Persil; Sauce: 2 càs de crème sure; 1 càs de mayonnaise; Aneth haché; 1 càc d'ail séché; 1 càc de paprika fumé

Sonia

6 septembre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

Les supplì sont des croquettes italiennes à base de riz frit et de viande, avec un cœur filandreux. J’ai décidé de revisiter cette recette en utilisant des légumes et en remplaçant le riz par des flocons d’avoine. Le résultat est fantastique. Les supplì végétariens sont d’une bonté incroyable. Ce plat copieux est excellent à déguster en apéritif ou en collation. Tout le monde appréciera ces délices croquants. Voyons comment les réaliser.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 càs de farine
4 càs de flocons d’avoine
1 pomme de terre
100 g de fromage
2 œufs
1 carotte
1 courgette
1 gousse d’ail
Paprika
Huile d’olive
Poivre
Sel
1 càc d’herbes de Provence
Persil

Sauce:
2 càs de crème sure
1 càs de mayonnaise
Aneth haché
1 càc d’ail séché
1 càc de paprika fumé

Préparation

Comment faire les supplì végétariens?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.