S’il y a un dessert qui vous rendra accro, ce sera cette tarte aux pommes au lait chaud et aux noix. C’est LE must de la saison froide.
Recette de la tarte aux pommes au lait chaud et aux noix
La tarte aux pommes, c’est LA star des desserts de la saison froide. Ces derniers jours, je vous ai fait plaisir avec l’omelette sucrée aux pommes et aux raisins secs ou encore la tarte aux pommes en pâte feuilletée.
Aujourd’hui, c’est le tour de la tarte aux pommes au lait chaud et aux noix. C’est le parfait mariage entre la douceur des pommes fondantes et la richesse des noix croquantes.
Ce dessert, moelleux à souhait, séduit par son équilibre parfait entre texture et saveurs. Cette tarte est idéale pour tous les amateurs de desserts maison généreux et réconfortants.
Elle peut être servie à l’heure du goûter avec une tasse de thé ou un café latte, ou en dessert, accompagnée d’une boule de glace ou d’un peu de crème fouettée pour une touche gourmande supplémentaire.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 200 degrés pendant 25 minutes
Ingrédients
- 100 g de beurre
- 400 ml de lait à chauffer
- 300 g de sucre
- 400 g de farine
- 6 œufs
- 4 pommes
- 100 g de noix décortiquées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
- Sucre glace au goût pour décorer
Comment préparer la tarte aux pommes au lait chaud et aux noix ?
- Pour commencer, faites fondre le beurre dans le lait à feu doux dans une casserole, sans le porter à ébullition.
- Ensuite, remuez bien le mélange et laissez-le refroidir à température ambiante.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches ou petits morceaux, selon vos préférences.
- Par ailleurs, hachez grossièrement les noix et mettez-les de côté pour plus tard.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique.
- Continuez jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
- À part, tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle.
- Puis, incorporez-les progressivement au mélange œufs-sucre en remuant doucement avec une spatule pour éviter les grumeaux.
- Ensuite, versez le lait tiède mélangé au beurre fondu dans la préparation.
- Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez maintenant les pommes coupées et les noix hachées.
- Remuez doucement afin de bien les répartir dans la pâte.
- Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et nivelez bien la surface à l’aide d’une spatule.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Ensuite, enfournez le gâteau et laissez-le cuire pendant environ 25 à 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau : il doit en ressortir propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement.
- Enfin, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche sucrée et élégante.
- Servez cette délicieuse tarte aux pommes au lait chaud et aux noix encore chaudes pour un moment gourmand et irrésistible.
- Bon appétit !