Je vous invite à concocter cette tarte aux pommes et au yaourt unique, légère et fondante.
Recette de la tarte aux pommes et au yaourt unique
Avez-vous déjà entendu parler ou testé la tarte aux pommes invisible ? Eh bien, cette tarte aux pommes et au yaourt unique se rapproche de cette version du grand classique des pâtisseries.
Sa texture moelleuse, sublimée par la douceur du yaourt et le parfum délicat des pommes légèrement caramélisées, en fait un dessert irrésistible.
Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre légèreté et gourmandise, idéal pour clôturer un repas ou accompagner une tasse de thé.
Facile à préparer, elle convient parfaitement à un goûter improvisé ou à une soirée entre amis. Une autre particularité ? Sa faible teneur en sucre en fait une alternative plus légère, sans compromis sur le goût.
Servez-la tiède avec une cuillerée de confiture de pêches pour un plaisir encore plus gourmand. Cette recette vous garantit un moment de pure douceur.
Ingrédients
- 4 pommes
- 1 pot de yaourt nature
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 gros œufs
- 30 ml d’huile de tournesol
- 20 gr de beurre coupé en petits morceaux
- 2 cuillères à café d’édulcorant à la stévia (ou alternativement 2 cuillères à soupe d’érythritol ou de maltitol ou de sucre)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1/2 jus de citron
- quelques cuillères à soupe de confiture de pêches (légère)
Comment préparer la tarte aux pommes et au yaourt unique ?
- Tout d’abord, épluchez les pommes, puis coupez-les en quartiers et détaillez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
- Placez-les dans un récipient, arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent, remuez délicatement et mettez-les de côté.
- Ensuite, cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez une pincée de sel et battez-les avec un fouet à main jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
- Ajoutez-y le yaourt et mélangez soigneusement.
- À ce stade, incorporez l’huile de tournesol et mélangez à nouveau.
- Puis, ajoutez l’édulcorant (ou l’érythritol, le maltitol ou le sucre selon votre choix) et remuez jusqu’à homogénéité.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les progressivement au mélange tout en remuant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Une fois la pâte prête, incorporez délicatement les tranches de pommes à l’aide d’une spatule, en effectuant des mouvements de bas en haut pour bien les enrober sans les écraser.
- Préparez ensuite un moule rond de 22 cm en le tapissant de papier cuisson.
- Versez-y la pâte et nivelez la surface à l’aide de la spatule.
- Garnissez le dessus de petits morceaux de beurre répartis de manière uniforme.
- Pour finir, enfournez le gâteau dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 1 heure.
- Une fois la cuisson terminée, démoulez la tarte aux pommes et au yaourt unique et, pendant qu’il est encore tiède, badigeonnez sa surface de confiture de pêches pour une finition brillante et gourmande.
- Servez et régalez-vous !