Tarte crémeuse à la ricotta et aux pommes: un dessert fabuleux et gourmand

Pour faire plaisir à toute la famille, préparez ce fabuleux dessert. La tarte crémeuse à la ricotta et aux pommes est gourmande et irrésistible. C’est une recette super savoureuse. Elle fera votre bonheur. Je vous attends en cuisine pour la réaliser. Cette tarte aura un véritable succès.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 8

Ingrédients

Pâte:
150 g de beurre
100 g de sucre
250g de farine
1 œuf
3 jaunes d’œufs

Garniture:
50 g de sucre glace
1 œuf
5 càs de crème liquide
250 g de ricotta

Couverture:
1 càc de farine
6 càs de crème liquide
3 càs de sucre
1 œuf
3 pommes

Préparation

Comment faire la tarte crémeuse à la ricotta et aux pommes?

Réaliser la pâte

Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec le beurre pour avoir une pâte sableuse.

Incorporer le sucre, les œufs et les jaunes.

Bien mélanger pour former une pâte moelleuse.

La filmer et la mettre au frais durant une heure.

Façonner la garniture

Mettre la ricotta dans un bol.

Ajouter l’œuf et le sucre en poudre.

Incorporer la crème.

Fouetter le tout.

Faire la couverture

Fouetter l’œuf avec la crème et le sucre en poudre.

Verser progressivement la farine en la tamisant.

Bien mélanger pour avoir une crème épaisse.

Peler les pommes et les couper en quartiers.

Assembler la tarte

Préchauffer le four statique à 170 °C.

Beurrer et fariner un moule de 24 cm.

Retirer la pâte du frigo et l’étaler dans le moule.

La piquer avec une fourchette.

La garnir du mélange de ricotta.

Recouvrir des fruits.

Les recouvrir du mélange crémeux aux œufs.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Démouler à froid et servir la tarte crémeuse à la ricotta et aux pommes.