Une délicieuse tarte fourrée à la ricotta et à la confiture, ce n’est pas que chez le pâtissier ! Vous pouvez en faire à la maison, dans votre cuisine, mais surtout la personnaliser selon vos envies. Allez, je vous montre la recette.
Recette de la tarte fourrée à la ricotta et à la confiture
Une recette gourmande et irrésistible homemade prête à être enfournée après 20 minutes de préparation. Seulement 20 minutes de votre temps, et pourtant vous pouvez créer une tarte fourrée à la ricotta et à la confiture qui rivalise avec les produits de votre pâtisserie préférée.
Pour terminer en beauté un repas léger ou pour profiter d’une pause sucrée au bureau ou tout simplement pour une pause gourmande à la maison, je ne peux que recommander cette recette.
Un dessert à la pâte friable, au cœur crémeux, léger et fruité à la ricotta et à la confiture. Et pour finir une couche de sucre glace par-dessus ! Une tuerie, vous pouvez me croire !
Niveau de difficulté : Très facile
Coût : Très bon marché
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de portions : 6
Mode de cuisson : Four
Ingrédients
- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 90 ml d’huile d’olive extra vierge (ou huile de graines)
- 1 œuf
- Confiture
- 150 g de ricotta
- 1 œuf
- 30 g de sucre
Comment préparer la recette de tarte fourrée à la ricotta et à la confiture ?
- Tout d’abord, versez la farine dans un bol ou dans le bol d’un robot culinaire.
- Ajoutez une pincée de sel, l’œuf, le sucre et l’huile, puis commencez à bien travailler la pâte.
- Si nécessaire, incorporez un peu de lait pour obtenir une consistance plus souple.
- Ensuite, étalez la moitié de la pâte dans un moule à cake de 20 cm, en veillant à bien la répartir sur le fond et les bords.
- Pendant ce temps, travaillez la ricotta avec l’œuf et le sucre dans un autre bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez ce mélange de ricotta sur la base de pâte déjà étalée dans le moule.
- Ajoutez ensuite une généreuse couche de confiture sur la ricotta pour donner une touche sucrée et fruitée.
- Prenez l’autre moitié de la pâte feuilletée et étalez-la soigneusement.
- Recouvrez la garniture avec cette deuxième couche de pâte, en scellant bien les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Enfin, préchauffez votre four à 180°C et enfournez le moule pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte fourrée à la ricotta et à la confiture du four, laissez-la refroidir légèrement et servez.
- Bon appétit !
