Pas besoin d’avoir des expériences confirmées en cuisine pour faire un plat savoureux comme cette tarte salée aux pommes de terre.
Recette de la tarte salée aux pommes de terre
Simple et réconfortante, cette tarte salée aux pommes de terre est un régal pour les palais. Même les plus exigeants ne vont pas rechigner, alors que la préparation est un jeu d’enfant.
Sa croûte dorée et croustillante renferme une garniture onctueuse de pommes de terre fondantes, délicatement assaisonnées et rehaussées d’un mélange de fromages fondants.
Idéale pour les amateurs de plats généreux et faits maison, cette tarte convient à un dîner en famille, un brunch convivial ou même un pique-nique improvisé.
Elle se déguste aussi bien chaude que tiède, accompagnée d’une salade verte croquante ou de quelques légumes grillés. Avec un verre de vin blanc sec ou une infusion chaude, elle prend une nouvelle dimension.
C’est une recette économique, facile à réaliser, et délicieuse. Alors, à vos fourneaux !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre,
- 5 cuillères à soupe de chapelure,
- 1 œuf,
- Sel
- 100 g de parmesan,
- Jambon cuit en tranches,
- Fromage en tranches.
Comment préparer la tarte salée aux pommes de terre ?
- Commencez par cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Une fois cuites, égouttez-les, retirez leur peau, puis écrasez-les avec un presse-purée.
- Transférez-les dans un grand bol et mélangez-les avec un œuf, de la chapelure et du parmesan râpé, jusqu’à obtenir une pâte lisse et compacte.
- Divisez la pâte en deux parties égales.
- Étalez la première moitié dans un plat à gratin légèrement huilé ou recouvert de papier sulfurisé.
- Ajoutez une couche de jambon cuit, suivie d’une couche de fromage (mozzarella, emmental ou autre, selon vos préférences).
- Recouvrez avec le reste de la pâte en veillant à bien sceller les bords, puis lissez la surface.
- Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Après cuisson, laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Cette tarte salée aux pommes de terre, simple et savoureuse, séduira toute la famille.