Tarte tatin en portions individuelles: un dessert gourmand qui vous fera retomber en enfance

Name: Tarte tatin en portions individuelles: un dessert gourmand qui vous fera retomber en enfance
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 càc de poudre de cannelle; 100 g de beurre; 200 g de sucre; 1 kg de pommes; 20 g de farine; 1 pâte brisée

Sonia

21 février 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

La tarte tatin est une pâtisserie traditionnelle française que tout le monde a déjà dégusté au moins une fois dans sa vie. Ce dessert gourmand existe depuis les années 70. Depuis, il se décline en de multiples versions, sucrées et salées. Aujourd’hui, je vous propose de préparer cette recette en portions individuelles. J’ai réinventé la version classique, en utilisant des pommes caramélisées et parfumées à la cannelle. Le résultat est sensationnel. Ces tartes tatin aux pommes caramélisées vous feront retomber en enfance. Elles sont divinement bonnes et invitantes.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6

Ingrédients

2 càc de poudre de cannelle
100 g de beurre
200 g de sucre
1 kg de pommes
20 g de farine
1 pâte brisée

Préparation

Comment faire les tartes tatin aux pommes caramélisées?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.