Terrine de saumon et de crevettes: une entrée irrésistible et succulente

Name: Terrine de saumon et de crevettes: une entrée irrésistible et succulente
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de crème épaisse à 5 % MG; 30 g de beurre fondu; 3 œufs; 70 g de lait écrémé; 70 g de pain de mie sans croûte; 400 g de saumon frais; 300 g de crevettes décortiquées; Poivre; Sel; Ciboulette

Sonia

24 mars 2023

Apéritif, Plats, Recettes

Préchauffer le four à 170 degrés.

Répartir 16 crevettes dans un moule tablette Demarle.

Hacher le saumon.

Imbiber le pain de lait, puis l’écraser avec une fourchette.

Mixer le tout.

Ajouter le beurre, la crème et les œufs.

Concasser les crevettes restantes et les ajouter au mélange, avec le saumon.

Ciseler de la ciboulette et l’incorporer à la préparation.

Saler, poivrer et mélanger.

Répartir le composé obtenu dans le moule et égaliser la surface.

Enfourner pour une demi-heure.

Attendre que la terrine de saumon et de crevettes refroidisse, puis la retirer du moule et la servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.