Tranches d’aubergines farcies: avec une garniture simple, légère et très savoureuse

Name: Tranches d’aubergines farcies: avec une garniture simple, légère et très savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 11
Cuisine: française
Ingredients: 2 aubergines; 2 tomates; 6 cl d'eau; 60 g de fromage à pâte dure; 300 g de viande hachée maigre; Huile végétale; Poivre; Sel

Sonia

29 août 2023

Plats, Recettes

4,9/5 · 151 avis

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les aubergines, retirer leurs extrémités et les couper en tranches de 1,5 cm dans le sens de la longueur.

Dans un bol, mélanger la viande hachée avec du sel, du poivre et l’eau.

Piquer la surface des légumes et ajouter la viande.

Les mettre sur une plaque huilée.

Recouvrir de tranches de tomates et saler.

Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Ajouter le fromage en surface et poursuivre la cuisson 5 minutes, à 200 degrés.

Servir les tranches d’aubergines farcies à la viande hachée et aux tomates.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.