Trianon ou gâteau royal chocolat invitant et savoureux

Name: Trianon ou gâteau royal chocolat invitant et savoureux
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: Pour le biscuit royal: 65 g d’amandes en poudre; 15 g de cassonade; 45 g de sucre fin; 15 g de farine; 3 blancs d’œufs (90 g); 65 g de sucre glace; Pour le croustillant praliné: 80 g de chocolat au lait; 100 g de gavottes; 200 g de praliné; Pour la mousse au chocolat: 250 g de crème liquide 35 % MG; 50 ml de lait tiède; 200 g de chocolat noir

Sonia

16 septembre 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 73 avis

Amateur de desserts au chocolat? Ce gâteau spectaculaire vous conquerra au premier regard. Le trianon ou gâteau royal chocolat est invitant et très savoureux. Il combine différentes textures et goûts qui enchanteront toutes les papilles. Succombez à la splendeur de ce dessert et réalisez la recette avec moi.

Préparation: 1 heure
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 2

Ingrédients

Pour le biscuit royal:
65 g d’amandes en poudre
15 g de cassonade
45 g de sucre fin
15 g de farine
3 blancs d’œufs (90 g)
65 g de sucre glace

Pour le croustillant praliné:
80 g de chocolat au lait
100 g de gavottes
200 g de praliné

Pour la mousse au chocolat:
250 g de crème liquide 35 % MG
50 ml de lait tiède
200 g de chocolat noir

Préparation

Comment faire le trianon ou gâteau royal chocolat?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.