Aubergines grillées au pesto rouge: un accompagnement léger et goûteux

Name: Aubergines grillées au pesto rouge: un accompagnement léger et goûteux
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: Poivre; Gros sel; Sel fin; Huile d'olive; 1 aubergine; Pesto rouge: 20 g de pistaches décortiquées; 7 feuilles de basilic; 80 g de tomates séchées à l'huile; Poivre; Sel; Huile d'olive; 1 gousse d'ail; 1 pincée de paprika doux

Sonia

24 juillet 2023

Plats, Recettes

Aujourd’hui, nous allons préparer du pesto en utilisant principalement des tomates séchées. Utilisons ensuite cette magnifique sauce pour garnir des aubergines. Le résultat sera fantastique. Cet accompagnement sain et léger conquerra tous les palais. Les aubergines grillées au pesto rouge sont goûteuses et irrésistibles. Essayez vite la recette!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 3

Ingrédients

Poivre
Gros sel
Sel fin
Huile d’olive
1 aubergine

Pesto rouge:
20 g de pistaches décortiquées
7 feuilles de basilic
80 g de tomates séchées à l’huile
Poivre
Sel
Huile d’olive
1 gousse d’ail
1 pincée de paprika doux

Préparation

Comment faire les aubergines grillées au pesto rouge?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.