Boules meringuées au chocolat fabuleuses

Name: Boules meringuées au chocolat fabuleuses
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: Ganache au chocolat noir: 130 g de pistoles de chocolat noir; 40 g de beurre mou; 130 g de crème; Meringue suisse: Jus d’½ citron; 1 blanc d’œuf (ici 30 g); 60 g de sucre (le double du poids du blanc d’œuf); Décoration: Paillettes de chocolat

Sonia

16 septembre 2021

Desserts, Recettes

4,7/5 · 161 avis

Préparons ensemble ces friandises chocolatées. Elles sont vraiment fabuleuses. Les boules meringuées au chocolat sont des gourmandises super bonnes. Leur préparation est accessible à tous. Petits et grands les adoreront. Découvrez la méthode pour les façonner et mettons-nous au travail immédiatement. Le résultat sera somptueux.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

Ganache au chocolat noir:
130 g de pistoles de chocolat noir
40 g de beurre mou
130 g de crème

Meringue suisse:
Jus d’½ citron
1 blanc d’œuf (ici 30 g)
60 g de sucre (le double du poids du blanc d’œuf)

Décoration:
Paillettes de chocolat

Préparation

Comment faire les boules meringuées au chocolat?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.